泰国位于亚洲中南半岛中部，拥有700多年的历史，有着微笑之国、千佛之国、白象王国的美誉。泰国有着旖旎迷人的热带风光、充满着神话色彩的古老寺院、金碧辉煌的宫殿以及优美迷人的海滩，是亚洲乃至世界著名的旅游胜地，吸引着来自世界各地的旅客到泰国观光旅游。其实泰国不仅是世界上著名的旅游大国，也是个美食的天堂。
泰式海鲜沙律
泰式咖哩海鲜
泰式碳烧猪颈肉沙律
泰式鲜辣椒炒猪肉
泰国美食世界闻名，不管是火辣或者相对清淡的口味，泰式烹饪恰到好处地融合了古老东方和西方的烹饪精髓，形成独特的泰式风味美食。泰国菜素以辛辣、酸甜著名，食材采天然新鲜之农产品为主，泰式调味复杂独特多以香茅、南姜、柠檬、红葱头、小辣椒入味，并加入鱼露、虾酱、椰奶等等十几种本地特产的香料。泰国著名的菜肴如凉拌青木瓜沙拉、泰式虾汤（又名冬阴功）、青咖喱椰汁鸡、脆米粉、泰式炸鱼饼、猪肉沙爹等等深受客人们的喜爱。只有亲自品尝才能体会到泰国菜那种独特的酸辣味。
现在您无需远赴泰国就能体验到泰国的火热激情和原汁原味的泰式美食！
此次美食节期间，众多正宗泰国美食在烂漫的异域风情映衬下粉墨登场。香辣鲜美的各式美食将激醒您全部的味蕾神经，美味宛如花朵绽放般在舌尖起舞。在浓郁的泰国风情及异国氛围中，诸多令人食指大动的泰国美食齐齐上阵：冬阴功汤、泰式牛肉沙拉、椰汁鸡汤、炸香兰叶包鸡、青咖喱鸡、红咖喱牛肉……精选的美味佳肴，品种繁多的热带水果，还有多款美味冰凉的精选甜品，共同为您奉献难忘的美食激情，带领您走进异国美食之旅。食客更可参加幸运大抽奖，赢取广州至泰国旅游套票等丰富奖品。
本次美食节中酒从万豪集团属下、泰国曼谷的姐妹酒店请来两名泰国大厨。
泰国驻广州副总领事素提瓦（Methee Suthiwartnarueput）在开幕酒会上致辞。随后他在接受本网的专访中，独家分享了他的心水推介，并对泰国菜的历史与特点娓娓道来。
泰国美食：带着"中国基因"
他说：泰国菜其实是中国和印度的外来饮食文化与泰国传统美食融合而成。
在古代，泰国人吃的是米饭、一些简单的肉类（譬如鱼）以及各种各样的蔬菜。在与外国文化的交流中，印度的咖喱和椰奶、以及中国的汤、煎炸食品传入了泰国。泰国人将这两者吸收，并配上泰国特有的香草、香料，"调和"出了多元化的美食，有辣椒、香料、靓汤、各种肉类等等，口味丰富多样。
心水推介：最爱沙面和天河的泰菜馆
广州城中有大小数十家泰国餐馆。其中素提瓦先生透露，他最喜欢去的是在沙面和天河的餐馆，它们同属一个字号。
他又认为：只要是由真正的泰国人掌厨的餐馆，它们的泰国菜出品都是不错的。
对于中酒的泰国美食，他也给出了个人心水DD椰汁鸡汤！因为它香浓，而且中国人喜欢椰汁，最好是要有泰式"冬荫功"味道。
椰汁鸡汤
他说，泰国人和中国人一样，都吃饭，但会讲究饭菜搭配着吃。
他觉得，最能配合泰国菜味道的米饭，是用泰国产的茉莉香米煮的饭，绵软清香。
