“2005年度餐饮风云人物暨广州十大明星餐饮企业评选活动”特意推出“广州明星餐饮企业厨房开放日”活动。第一站厨房开放日活动在专家、市民的掌声中完满结束了。（图/文 刘嘉丽）
“2005年度餐饮风云人物暨广州十大明星餐饮企业评选活动”组委会把首次“厨房开放日”活动在天河大可以饭店举行。上午11点钟，参与活动的专家团及群众代表都到齐了，在组委会的安排下，众人有需地参观了大可以饭店的厨房。
食物摆放整齐，专家及市民对此表示满意。
市民在组委会的带领下，有序地参观，有部分市民还拍照记录旅程。
广东烹饪协会/广州地区饮食行业协会/广州地区烹饪协会副秘书长胡学铭正接受大洋视频采访。
参观过程中，市民对部分环节进行提问，经贸委徐志华副处长耐心倾听并作出解答。
大可以饭店总经理梁延焯正接受大洋视频采访。
11点半，参观完厨房之后，专家代表广东烹饪协会副秘书张胡学铭及经贸委徐志华副处长分别针对厨房开放日活动做了简单的总结，均表示开放厨房是餐饮业的一种突破行为，并企业的突破表示肯定。〉〉点击进入详细专家点评
12点，市民提问时间后，在大可以饭店就餐。市民代表均表示对大可以饭店的厨房设施等硬件配置给予肯定，同时也希望餐饮企业真正做到持之以行。
市民准备就餐，并兴奋地拍下自己享用的佳肴。
市民代表正在开心地就餐，对于出品，表示满意。
本次“厨房开放日”活动，是餐饮企业走向透明化、规范化的标志性第一步。组委会表示本次“厨房开放日”活动是本次“十大”评选的一大亮点，欢迎市民的踊跃参与。
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