您的位置: 大洋网>>大洋生活>>美食频道>> 异域食风

字号

笑味轩:始终如一韩国菜

http://meal.dayoo.com/ 2004年9月29日 16:17:42 来源: www.21cn.com 发表评论 (0)
    在我采访过这么多家餐厅里,笑味轩算是特别的一个,不是指装修,不是指噱头,而是一种“始终如一”,两年前我曾采访过一次,两年后再去,联系人还是那个韩国经理,推荐的菜式和两年前推荐的一样,还是人参鸡汤与韩国烤牛肉。在不断推陈出新的饮食界,这种难得的专一实在是少见了。
  如果站在消费者的角度,那么首推的应该是这里免费赠送的餐前小菜,通常都会先送上四至六碟,即使只是两个人也会照送,其中泡菜、青瓜泡菜、萝卜块泡菜、黑豆是每天必备的,其他的如豆芽、茄瓜、鱼饼等,共有二三十个品种,三天就换一次品种,可全部都是免费赠送的。泡菜是韩国菜里出了名的一大类,对于韩国人来说是必不可少的,因此吃正宗的韩国菜,一定要先试试泡菜。以此延伸的菜式还有“泡菜包子”,用泡菜和肉作馅,皮是手工做的,点上江西的陈醋,也就是韩式吃法了。
  韩国烤肉和火锅都是出了名的,高丽人参鸡汤也是卖座率极高的一道菜,想吃的人想必是多了,因此也不再细提,值得一试的还有这里的全州石锅拌饭。全州是韩国的一个地名,以石头拌饭而闻名。石锅是从韩国进口的,把已经煮熟的饭与各式配料如胡萝卜、蕨菜、桔梗、青瓜条、白萝卜、紫菜等覆在上面,再打上一个鸡蛋在中间,烧得差不多了端上桌来,吱吱地冒着热气,现场拌匀了,空气中顿时就弥漫着一阵浓浓的香气,有一点点饭稍稍焦了的香味、加在饭里的香油味、青菜的鲜味,都先跑到鼻子里颠覆嗅觉去了。
  价钱:什锦烤肉128元、高丽人参鸡汤58元、全州石头拌饭38元、泡菜包子22元(十个)、韩式海鲜火锅188元(小)、光州牛肉八爪鱼火锅88元(小)、冷面38元 
 
  地址:中华广场七楼
 
新闻论坛    发表评论(0

发表评论

现在有0人对本文发表评论

查看所有留言

匿名发表用户名:密码:没有账号?马上注册