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毋米粥 惹味的顺德小炒

http://meal.dayoo.com/ 2008年7月7日 14:19:32 来源: 新浪网 发表评论 (0)

  毋米粥的镇店之宝是“粥水火锅”,顺德人的真传之作,粥水打火锅,较之于一般的清汤或老火汤底,它的味道更为清鲜,更能烘托火锅料的原味;而绵滑的粥底如芡汁般,对火锅料起到一定保护作用,令其不易烫老,保持爽滑口感,同时也会让人感觉没那么容易上火。

  然而我却特别喜欢那里的小炒,炒出来的“锅气”十足,味道非常咸香可口,价格还不贵,尽管现在升了价,但是相比之下性价比还是很高。

  某日中午,同事一行8人,专门去那里喝粥吃小炒,叫了两煲咸骨粥和各式各样的小炒,最后买单才216元(已优惠了50元),人均27元,相当划算。

鸡杂炒韭菜花,我很喜欢点的一道小炒,非常入味。

煎局鱼嘴我吃过的顺德煎局鱼嘴中这里做得最好,而且也是几乎每桌必点菜色

煎局排骨,这个味道跟鱼嘴相当,但是目前价格长了不少,吃起来就不是很划算了

炒土豆丝,好象是用腌制的小青椒炒的,酸辣酸辣的,非常爽口,我同事强烈推荐

炒陈村粉,这里的陈村粉质地很好,加上非凡的炒功,出品当然是非常不错了

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